La FAO anuncia proyecto de transformación de los sistemas alimentarios en San Juan
El director interino de los ODS de la FAO, Carlos Watson, aseguró que con este proyecto no solo buscan la reducción de la pobreza y la subsistencia, sino verificar si estos sistemas podrían ser replicables en otros países de la región.
El director interino de la Oficina de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), Carlos Watson, en un desayuno de LISTÍN DIARIO, informó sobre el lanzamiento del proyecto Transformación de los Sistemas Alimentarios en la provincia San Juan.
Explicó que la propuesta coordinada junto al Gobierno dominicano busca “rehabilitar” y “dinamizar” la provincia.
En el conversatorio, dirigido por el director del Listín Diario, Miguel Franjul, participaron el representante de la FAO en el país, Rodrigo Castañeda, y la especialista de comunicaciones de la FAO en República Dominicana, Greysy Reyes.
Castañeda explicó que este proyecto se compone de cuatro enfoques: el primero está dirigido a mejorar la dieta y reducir los desperdicios de alimentos desde la escuela a la comunidad.
Dijo que este componente busca involucrar a los centros educativos para que sean el núcleo de desarrollo del proyecto. A través de este impartirán educación alimentaria y nutricional en las escuelas e implementarán tecnologías innovadoras para reducir los desperdicios de alimentos.
Watson explicó en este punto que la FAO es el organismo de las Naciones Unidas que custodia la pérdida de alimentos en el mundo. Señaló que el 30% de los comestibles que se producen a nivel mundial se reducen a pérdidas y desperdicios.
“Si se eliminaran en su totalidad (los desperdicios), se podría eliminar totalmente el hambre en el mundo. “Yo creo que ha habido grandes progresos y creo que la parte de pérdidas se ha reducido mucho a través de tecnología, innovación, pero estamos muy lejos (de la meta)”, manifestó.
Castañeda continuó explicando que el segundo enfoque se relaciona con la “resiliencia y el medio ambiente”. Explicó que persiguen restaurar los “ecosistemas degradados” de esta localidad y, además de promover la producción, también sean dotados de herramientas y mecanismos para hacer frente a fenómenos climáticos y atmosféricos.
El tercero se enfocará en la generación de empleos, seguido del cuarto, que consiste en las inversiones movilizadas para la transformación del sistema alimentario.
Ahí hay mucha producción. A San Juan se le llama el granero del Sur, y se produce ahí más del 50% de las habichuelas, cebolla, tabaco… Pero a la vez es una de las provincias más pobres del país”, expresó Watson.
El director interino de los ODS aseguró que con este proyecto no solo buscan la reducción de la pobreza y la subsistencia, sino verificar si estos sistemas podrían ser replicables en otros países de la región.
Watson resaltó que la República Dominicana es uno de los pocos países en el mundo que envía informes voluntarios a las Naciones Unidas, destacando los avances en los indicadores de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible.
La República Dominicana ha hecho tres reportes y ha pedido espacio para el año 2027. Y es admirable porque hay países que nunca han enviado un reporte voluntario. Eso destaca mucho el compromiso”, manifestó.
Hambre extrema
En este sentido, el director interino de la Oficina de los Objetivos de Desarrollo Sostenible dijo que, de acuerdo a los reportes en los que la República Dominicana se compromete, el país está “a punto de salir del hambre extrema”.
“En el 2014, el 22% de la población estaba con hambre, no alcanzaba a consumir alimentos que le dieran energía mínima, básica; ese número hoy día bajó, está en 3.6%”, dijo Watson, mientras señalaba que la República de Haití maneja de un 50 a 55% de hambre.
Diseñan primer prototipo de lancha pesquera en RD
Como parte de la economía azul, un modelo económico que utiliza recursos marítimos y acuáticos para maximizar y dinamizar la economía, Watson explicó que la FAO trabaja en un prototipo pionero en todo el mundo, pero probado inicialmente en República Dominicana.
Se trata del Proyecto FAO-FISH4CP, que consiste en cinco embarcaciones diseñadas por el arquitecto naval Stefano Termes, probadas en la Universidad de Nápoles y construidas en Sri Lanka.
“Tienen una capacidad de navegación mayor, una capacidad de almacenaje mayor y cuando llegue a tierra va a tener una nevera esperando con una capacidad de energía mayor y con menos uso de electricidad, más barata y menos costosa”, explica Watson.
Señala que con esta propuesta se busca que los pescadores “pequeños” tengan mayor seguridad en el mar. El proyecto estaría en RD a mediados de octubre.
Explica que, como parte del proyecto, se construyó un molde para la embarcación prototipo y dos embarcaciones de 24 pies (7.3 metros) en fibra de vidrio, con capacidad para transportar hasta 1,200 kg de pescados y mariscos y una tripulación de cuatro personas.